in het hart van peize wordt in 1909 een bijzondere samenwerking geboren: bakkerscooperatie ons belang. wat begint als noodzakelijk initiatief om armoede tegen te gaan, groeit uit tot een uniek voorbeeld van gemeenschapszin en ondernemerschap. in dit rijk geillustreerde boek neemt auteur femke knoop de lezer mee door meer dan een eeuw geschiedenis van de cooperatie met zowel succesverhalen als uitdagingen. van de eerste eenvoudige oven tot de mechanisatie, en van het doorstaan van economische crises en de tweede wereldoorlog tot de concurrentie van supermarkten: de cooperatie speelde telkens in op de veranderingen van haar tijd. aan de hand van oude foto’s, interviews met oud-medewerkers en historische documenten wordt het verhaal van ons belang verteld. een ode aan de bakkers van peize en een herinnering aan een tijd waarin samenwerken en solidariteit de basis vormden van een bloeiend bedrijf. voor iedereen die geinteresseerd is in lokale geschiedenis, cooperatief ondernemen en de nostalgie van ambachtelijk brood.