dit mes is vervaardigd van japans staal, een staalsoort met een hard en duurzaam karakter. het olijfhouten handvat ziet er daarbij niet alleen heel stijlvol uit, het ligt ook fijn in de hand. met een lemmetlengte van ruim 20 centimeter, kunt u eenvoudig grotere stukken vlees bewerken. het is beter om dit mes met de hand af te wassen om de kwaliteit zo lang mogelijk hoog te houden.