dit aziatische hakmes is een van de favorieten uit deze lijn. met een krachtig stukje staal hakt u eenvoudig door een groot stuk vlees heen. dit hakmes is een mooie combinatie tussen een olijvenhouten handvat en een japans stalen lemmet. het is beter om dit hakmes met de hand af te wassen in plaats van gebruik te maken van een vaatwasmachine. dit bevordert de duurzaamheid van het product. de lengte van het lemmet is ruim 25 centimeter.