het vierde deel van mijn kookboeken serie is “mijn italiaanse keuken”. een kookboek waarin antipasto, pasta’s, italiaanse gerechten, pizza’s en desserts vermeld staan. voordat we in het boek aan de pasta’s, pizza’s of andere gerechten kunnen beginnen met het maken daarvan. beginnen we eerst met het bereiden van een aantal basis recepten. alle pasta soorten die in het boek staan zijn ook in goede italiaanse winkels of supermarkten te koop. veel van de pasta’s kunnen we ook zelf maken. ik hoop dat iedereen met "mijn italiaanse keuken" aan de slag gaat. veel plezier, succes en eet smakelijk (buon divertimento, buona fortuna e mangia gustoso)