prof.dr.ir. r.l.m.pierik, emeritus hoogleraar van wageningen universiteit en research centrum, wordt wel de wijnprofessor genoemd. hij was verbonden aan de vakgroep tuinbouwplantenteelt met als vakspecialisatie plantaardige cel-, weefsel- en orgaankweek (het klonen van planten). van zijn hand verschenen vanaf 1996 talrijke wijnboeken: port, wijnwijsheden, rode bordeaux, is wijn gezond, spaanse wijnen, duitse wijnen, zuid-franse wijnen. hij ontving driemaal de gourmand international cookbook award. zijn meest recente wijnboeken zijn: wijngedichten, wijntechnologie. bij de uitgever van dit boek verschenen eerder: wijn in spreekwoorden en gezegden in de bijbel, wijnen van chili en argentinie, wijnen van zuid-afrika, wijnen van australie en nieuw zeeland, madera, port, sherry en dessertwijnen, zuid-franse wijnen, spaanse en portugese wijnen, wijnen uit de bordeaux en de bourgogne, italiaanse wijnen, wijnencyclopedie, wijn uit griekenland en wijnlanden van de wereld.