illustrator caroline ellerbeck kookt zoals ze tekent: met lef, speelsheid en een fl inke dosis plezier. voor haar is een salade geen simpel bijgerecht, maar een kunstwerk op je bord. elk recept in dit boek is dan ook getekend, zodat je meteen ziet wat je nodig hebt - geen eindeloze lijstjes, alles is gewoon in een oog-opslag duidelijk en alles is vegetarisch of met vegetarische opties. ook geen ingewikkelde instructies, want net als in de kunst geldt in de keuken: alles mag, niets moet! mix, proef, experimenteer en maak je eigen meesterwerk. dus, trek die koelkast open en ga aan de slag! na het succes van maak soep, dat werd genomineerd voor de gourmand cookbook award, is dit het tweede boek waarin koken en creativiteit samenkomen. of je nu een snelle lunch nodig hebt of een showstopper voor een etentje – maak salade bewijst dat gezond, lekker en inspirerend eten makkelijker is dan je denkt.