wie denkt dat plantaardig niet lekker is, heeft het mis! dit kookboek bevat 144 pareltjes uit de plantaardige keuken. daarmee kan ook jij kiezen voor (vaker) plantaardig. want voeding zonder dierlijke ingredienten is niet alleen diervriendelijk, het is ook duurzaam. de productie van zuivel, vlees en eieren legt veel beslag op water en land en is een medeoorzaak van klimaatverandering. daar moeten we bij stilstaan in het belang van volgende generaties. wat maakt dit kookboek anders dan andere receptenbundels? lekker plantaardig is op duurzame wijze in nederland geproduceerd. zonder lijm met beendermeel, op papier van europese bomen voorzien van ecolabel en fsc-keurmerk en met inkt op basis van plantaardige olie. daarnaast zijn de recepten geschreven volgens de seizoenen. geen aardbeien in de winter en zoveel mogelijk groenten en fruit van nu en van dichtbij. want ook dat is duurzaam. lekker plantaardig. voor wie lekker en duurzaam wil eten.