in la mesa mexicana neemt rosa cienfuegos ons mee op een culinaire reis door de regio’s van mexico: een uitgebreide ontdekkingsreis naar een unieke eetcultuur – waar eeuwenoude kooktechnieken en moderne culinaire innovaties samensmelten. van de turquoise kustlijnen van het schiereiland yucatan en de historische straten van oaxaca tot de levendige markten in mexico-stad, deelt rosa de gerechten die worden bereidt in thuiskeukens, restaurants en bij streetfoodkraampjes langs de weg, waar elke taco, tamale, pozole en mole een verhaal vertelt.