deel 1: marcel voskens verwonderde zich over de onduidelijkheden die er over koken bestaan, terwijl het voor hem simpel is. het was het startschot om een kookboek te schrijven voor mannen zonder opsmuk en poespas, maar wel met lekkere gerechten. ‘terug naar de basis’ is zijn motto. in dit basis kookboek zijn de gerechten met liefde samengesteld en een aantal ervan zijn restaurantwaardig. geen ingredientenlijstjes, maar wel makkelijk beschreven gerechten met alledaagse producten. speel met de hoeveelheden en voeg zelf extra ingredienten toe. daag jezelf uit en verras je partner, gezinsleden of vrienden. geniet van alles wat je maakt en ontdek hoe leuk koken is.