enrico bernardo, de beste sommelier ter wereld, stelt zich de perfecte kelder voor, gevuld met de meest bijzondere wijnen van de twintigste eeuw: de onmogelijke wijnkollectie. de lijst van bernardo, die de deugden van zeldzaamheid, terroir, smaak en historische mystiek tegen elkaar afweegt, is een lijst waar elke kenner alleen maar van kan dromen. om druiven om te toveren tot gebottelde poëzie, moet de wijnmaker een soort alchemist zijn. ondanks de veranderingen in technologie en smaak in de afgelopen 100 jaar is het ambacht grotendeels hetzelfde gebleven; een geweldige wijn is nog steeds het product van talloze factoren, niet in de laatste plaats de glimlach van providence. op dezepagina's viert bernardo de meest voortreffelijke jaargangen over de hele wereld, van de 1928 krug champagne tot de 1951 penfolds grange bin 95 tot de 1973 stag's leap estate slv, en nodigt de lezer uit op een reis door de geschiedenis om een onmogelijke collectie te proeven. - auteur: enrico bernardo - harde uitgave met 204 pagina's - taal: engels - uitgever: assouline