elke ochtend drinken miljoenen mensen koffie, maar weinigen weten hoe de prijs van een kopje koffie eigenlijk tot stand komt. dit boek volgt de weg van de koffieboon vanaf de plantage tot aan de beker, en laat zien welke partijen onderweg meeverdienen: telers, exporteurs, handelaren, branderijen en retailers. je leert hoe de wereldmarktprijs voor koffie wordt bepaald, waarom telers vaak maar een klein deel van de opbrengst zien, en welke rol certificeringen, speculatie en grote handelshuizen spelen in de prijsvorming. ook komen alternatieve modellen als directe handel en fairtrade aan bod, met hun mogelijkheden en beperkingen. dit boek is volledig door kunstmatige intelligentie gegenereerd op basis van beschikbare bronnen en biedt je een feitelijke, toegankelijke inleiding in de economie achter de koffiehandel.