dit kookboek is voor iedereen die zijn of haar leefstijl wil verbeteren met aandacht voor koolhydraten in het eetpatroon. we nodigen je uit om de keuken in te duiken en te genieten van voedzame, smaakvolle en (semi-)ketogene of koolhydraatarme gerechten. een tafel vol heerlijke maaltijden, een warme sfeer van samenzijn en focus op gezondheid – dat is de essentie van dit kookboek. steeds meer onderzoek toont aan dat het verminderen van koolhydraten een positief effect heeft op de gezondheid. wij, als dietisten, ondersteunen deze visie volledig. in samenwerking met dr. eline dekeyser hebben we een kookboek ontwikkeld met een ketogene basis, maar waarin elk gerecht de optie biedt om koolhydraten toe te voegen. dit maakt het kookboek geschikt voor iedereen die bewust zijn of haar leefstijl wil verbeteren. dit kookboek is het resultaat van onze passie voor voeding en gezondheid. het bevat recepten die zowel je gezondheid bevorderen als je smaakpapillen verwennen. we hebben dit boek met veel plezier samengesteld en hopen dat het je zal inspireren, zodat je volop geniet – zowel in de keuken als aan tafel!