het seki magoroku kaname kiritsukemes van kai shun biedt een perfecte balans tussen scherpte en gebruiksgemak. met zijn kern van uiterst hard vg xeos staal (60-62 hrc) en twee lagen roestvrij staal is dit mes een toonbeeld van japanse vakmanschap. dankzij de speciale fabricagemethode heeft het mes een dunne snede die weerstand vermindert en moeiteloze, nauwkeurige sneden mogelijk maakt. dit maakt het mes ideaal voor delicate snijtaken en precisiewerk in de keuken. het handvat van zwart generfd pakkahout combineert functionaliteit en stijl. de achthoekige ergonomische vorm biedt optimale controle en comfort, zelfs bij langdurig gebruik. de naadloze overgang van heft naar bolster getuigt van de hoogwaardige afwerking, waardoor dit mes niet alleen een gebruiksvoorwerp, maar ook een kunstwerk is. deze editie van de seki magoroku kaname-serie straalt elegantie en professionaliteit uit met zijn strakke design en hoogwaardige materialen. het perfecte mes voor zowel culinaire liefhebbers als professionele chefs. unieke kenmerken en specificaties * lemmetmateriaal: vg xeos staal, omsloten door twee lagen roestvrij staal * lemmetlengte: 15 cm * snede: symmetrisch geslepen voor veelzijdig gebruik * hardheid: 60-62 (±1) hrc * heftmateriaal: zwart generfd pakkahout * heftlengte: 13 cm * gewicht: 134 g * vervaardiging: handgemaakt voor perfecte balans en precisie onderhoud en aanbevelingen spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. reinig het mes na elk gebruik met een mild sopje en droog het direct af met een zachte doek. voorkom langdurig contact met zure voedingsmiddelen door ze na gebruik snel af te spoelen. was dit mes altijd met de hand, aangezien de vaatwasser het materiaal kan aantasten. voor het houten heft wordt aanbevolen om dit periodiek in te olien met een neutrale plantaardige olie of camellia-olie. laat messen niet in water liggen en berg ze zorgvuldig op om contact met andere metalen te voorkomen. een mooi cadeau dit kiritsukemes wordt geleverd in een elegante geschenkverpakking. ideaal om cadeau te geven aan een gepassioneerde thuiskok of professionele chef. klaar om precisie naar je keuken te brengen? bestel nu het seki magoroku kaname kiritsukemes en ervaar de perfecte balans tussen traditie en innovatie!