het nagare black schilmes (9,0 cm) van kai shun is het ultieme hulpmiddel voor precisiewerk in de keuken. dit schilmes, afkomstig uit de prestigieuze shun nagare black-serie, combineert innovatief design met ongeevenaarde snijprestaties. perfect voor het schillen, trimmen en nauwkeurig snijden van groenten en fruit. unieke kenmerken en specificaties * dual-core-lemmet: * gemaakt van 72-laags damaststaal door een innovatief smeedproces. * combineert flexibel vg 2 staal met hard vg 10 staal voor langdurige scherpte. * symmetrisch geslepen lemmet van 9 cm, ideaal voor precisiewerk. * ergonomisch ontwerp: * zwart pakkahouten handgreep, geimpregneerd voor vochtbestendigheid. * gesmede tang voor optimale balans en een solide gevoel tijdens gebruik. * zachte, afgeronde lijnen voor een comfortabele grip bij langdurig gebruik. * exclusieve kwaliteit: * handgemaakt in japan met een rockwell hardheid van 61 (±1) hrc. * gewicht: 88 g, licht en perfect uitgebalanceerd voor moeiteloos gebruik. een mooi cadeau dit stijlvolle schilmes wordt geleverd in een luxe geschenkverpakking, wat het een ideaal cadeau maakt voor hobbykoks, professionele chefs en iedereen die hoogwaardige keukenaccessoires waardeert. perfect voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, jubilea of feestdagen. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes af met heet water voor het eerste gebruik. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * niet vaatwasmachinebestendig; handwas is essentieel om de kwaliteit te behouden. * onderhoud: * behandel het handvat regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie om het hout te beschermen. * laat het mes professioneel naslijpen om de uitzonderlijke scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * bewaar het mes veilig in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer.   maak jouw keuken compleet met het kai shun - nagare black schilmes (9,0 cm). bestel vandaag nog en ervaar het verschil van japans vakmanschap in je dagelijkse kookroutine!