het nagare black santoku mes (18,0 cm) van kai shun is een meesterlijk vervaardigd santoku mes, speciaal ontworpen voor veelzijdigheid in de keuken. dit santoku mes uit de shun nagare black-serie biedt een perfecte combinatie van innovatieve technologie en traditioneel japans vakmanschap, waardoor het ideaal is voor het snijden, hakken en fijnsnijden van ingredienten. unieke kenmerken en specificaties * dual-core-lemmet: * gemaakt van 72-laags damaststaal door een innovatief smeedproces. * combineert flexibel vg 2 staal met bijzonder hard vg 10 staal voor langdurige scherpte en stabiliteit. * symmetrisch geslepen lemmet van 18 cm voor precisiewerk en veelzijdigheid. * ergonomisch ontwerp: * zwart gekleurde pakkahouten handgreep, geimpregneerd voor uitstekende vochtbestendigheid. * gesmede tang biedt optimale balans en een solide gevoel tijdens gebruik. * zachte, afgeronde lijnen zorgen voor een comfortabele grip bij langdurig snijwerk. * exclusieve kwaliteit: * handgemaakt in japan met een rockwell hardheid van 61 (±1) hrc. * gewicht: 218 g, perfect uitgebalanceerd voor moeiteloos snijden. een mooi cadeau dit elegante santoku mes wordt geleverd in een luxe geschenkverpakking, waardoor het een ideaal cadeau is voor kookliefhebbers, professionele chefs en iedereen die hoogwaardige keukenaccessoires waardeert. perfect voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, jubileums of feestdagen. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes af met heet water voor het eerste gebruik. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * niet vaatwasmachinebestendig; handwas is essentieel om de kwaliteit te behouden. * onderhoud: * behandel het handvat regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie om het hout te beschermen. * laat het mes professioneel naslijpen om de uitzonderlijke scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * bewaar het mes veilig in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer.   maak jouw culinaire ervaring compleet met het kai shun - nagare black santoku mes (18,0 cm). bestel nu en ontdek de ongeevenaarde precisie en kwaliteit van japans vakmanschap!