het nagare black officemes (15,0 cm) van kai shun is een veelzijdig en compact keukenmes, ideaal voor precisiewerk zoals het schillen, snijden en decoreren van groenten en fruit. dit officemes uit de exclusieve shun nagare black-serie combineert baanbrekende technologie met traditioneel vakmanschap, wat resulteert in uitzonderlijke snijprestaties en duurzaamheid. unieke kenmerken en specificaties * dual-core-lemmet: * gemaakt van 72-laags damaststaal door een innovatief smeedproces. * flexibel vg 2 staal gecombineerd met bijzonder hard vg 10 staal voor langdurige scherpte. * symmetrisch geslepen lemmet van 15 cm voor veelzijdig gebruik in de keuken. * ergonomisch en stijlvol ontwerp: * zwart pakkahout handgreep, geimpregneerd voor vochtbestendigheid en duurzaamheid. * gesmede tang biedt optimale balans en een comfortabele grip. * elegant ontwerp met geklonken handgreep voor een verfijnde uitstraling. * exclusieve kwaliteit: * handgemaakt in japan met een rockwell hardheid van 61 (±1) hrc. * lichtgewicht (104 g) voor moeiteloos gebruik en precisie. een mooi cadeau verpakt in een luxe geschenkdoos is dit officemes een perfect cadeau voor zowel hobbykoks als culinaire professionals. een tijdloze toevoeging aan elke keuken. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes af met heet water voor het eerste gebruik. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog het direct af met een zachte doek. * niet vaatwasmachinebestendig; handwas wordt aanbevolen om de kwaliteit te behouden. * onderhoud: * behandel het handvat regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie. * laat het mes professioneel naslijpen om de optimale scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * bewaar het mes veilig in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer.   ervaar zelf de precisie en elegantie van het kai shun - nagare black officemes (15,0 cm). bestel vandaag nog en ontdek de perfecte balans tussen vakmanschap en technologie!