het nagare black koksmes (20,0 cm) van kai shun is een meesterwerk van precisie en vakmanschap. dit koksmes uit de shun nagare black-serie combineert innovatieve technologieen met traditioneel japans design, wat resulteert in uitzonderlijke prestaties en een tijdloze uitstraling. unieke kenmerken en specificaties * dual-core-lemmet: * gemaakt van 72-laags damaststaal door een innovatief smeedproces. * combineert flexibel vg 2 staal met bijzonder hard vg 10 staal voor langdurige scherpte. * symmetrisch geslepen lemmet van 20 cm biedt moeiteloos snijden en precisie. * ergonomisch ontwerp: * voorzien van een zwart gekleurde pakkahouten handgreep, behandeld voor extra vochtbestendigheid. * de gesmede tang zorgt voor optimale balans en een solide gevoel tijdens gebruik. * comfortabele grip dankzij zacht afgeronde lijnen en een elegant design. * exclusieve kwaliteit: * handgemaakt in japan met een rockwell hardheid van 61 (±1) hrc. * gewicht: 226 g, perfect uitgebalanceerd voor langdurig snijwerk. een mooi cadeau dit hoogwaardige koksmes wordt geleverd in een luxe geschenkverpakking. het is niet alleen een functioneel instrument voor elke kok, maar ook een indrukwekkend cadeau voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, jubilea of feestdagen. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes af met heet water voor het eerste gebruik. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * niet vaatwasmachinebestendig; handwas is essentieel voor een lange levensduur. * onderhoud: * behandel het handvat regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie om het hout in topconditie te houden. * laat het mes professioneel naslijpen om de uitzonderlijke scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; een wetsteen of elektrische slijpmachine is beter geschikt. * opbergen: * bewaar het mes veilig in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer.   breng precisie en elegantie naar jouw keuken met het kai shun - nagare black koksmes (20,0 cm). bestel nu en ervaar de perfecte combinatie van japans vakmanschap en moderne technologie!