het nagare black broodmes (23,0 cm) van kai shun is een toonbeeld van vakmanschap en innovatie. dit broodmes uit de prestigieuze shun nagare black-serie combineert uitzonderlijke prestaties met een elegant ontwerp, perfect voor het snijden van brood en andere producten met een harde korst en zachte binnenkant. unieke kenmerken en specificaties * hoogwaardig dual-core-lemmet: * vervaardigd uit 72-laags damaststaal door een innovatief smeedproces. * combineert flexibel en resistent vg 2 staal met het harde vg 10 staal voor langdurige scherpte. * symmetrisch geslepen lemmet van 23 cm voor moeiteloos snijden. * ergonomisch handvat: * gemaakt van zwart pakkahout, geimpregneerd voor extra weerstand tegen vocht. * voorzien van een gesmede tang die zorgt voor optimale balans en stabiliteit. * zacht afgeronde lijnen voor een comfortabele grip tijdens langdurig gebruik. * exclusieve kwaliteit: * handgemaakt met een rockwell hardheid van 61 (±1) hrc. * gewicht: 222 g, perfect uitgebalanceerd voor precisiewerk. een mooi cadeau dit broodmes wordt geleverd in een stijlvolle verpakking en is een prachtig cadeau voor kookliefhebbers, professionele chefs of iedereen die waarde hecht aan kwaliteit en design. perfect voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, housewarmings en feestdagen. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog het direct af met een zachte doek. * niet vaatwasmachinebestendig; handwas verlengt de levensduur van het mes. * onderhoud: * olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie. * laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * bewaar in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer om beschadigingen te voorkomen.   voeg precisie en elegantie toe aan jouw keuken met het kai shun - nagare black broodmes (23,0 cm). bestel nu en ervaar de uitzonderlijke kwaliteit van japans vakmanschap!