het schilmes 3,5'' (9,0 cm) van kai shun combineert traditioneel vakmanschap met moderne technologie voor een ongeevenaarde snijervaring. dit hoogwaardige schilmes uit de shun classic-serie is perfect voor precisiewerk zoals schillen, snijden en decoreren. met zijn duurzame materialen en verfijnde ontwerp is dit schilmes een must-have voor iedere keuken. unieke kenmerken en specificaties * hoogwaardig lemmet: gemaakt van vg max-staal met een hardheid van 61 (±1) hrc, omhuld met 32 lagen damaststaal voor een perfecte combinatie van stabiliteit, hardheid en flexibiliteit. * symmetrische snede: tweezijdig geslepen voor precisie en gebruiksgemak. * ergonomisch heft: gemaakt van zwart pakkahout met een traditionele japanse kastanjevorm, vochtbestendig en duurzaam dankzij toevoeging van hoogwaardige harsen. * optimale balans: doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en comfort tijdens het snijden. * compact formaat: ideaal voor precisiewerk met een lemmetlengte van 9 cm en een handvatlengte van 10,5 cm. * handgemaakt in japan: met zorg vervaardigd in japan, wat garant staat voor uitstekende kwaliteit. * lichtgewicht: slechts 67 g, voor moeiteloos gebruik. * garantie: 10 jaar op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * vermijd de vaatwasser; handwas verlengt de levensduur van het mes en behoudt de scherpte. * onderhoud: * olie het heft regelmatig in met neutrale plantaardige olie of camellia-olie om het materiaal in topconditie te houden. * laat het mes professioneel naslijpen voor het behoud van scherpte. * gebruik geen wetstaal; kies voor traditionele wetstenen of een slijpmachine. * opbergen: * voorkom contact met andere metalen om beschadigingen te vermijden. * bewaar het mes in een messenblok, lade-inzet, op een magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer.   een mooi cadeau dit schilmes wordt geleverd in een stijlvolle geschenkdoos. deze zorgt er niet alleen voor dat het mes goed beschermd is tijdens transport, maar maakt het ook een perfect cadeau voor iedere kookliefhebber of professionele chef. ervaar de perfecte balans tussen design, functionaliteit en vakmanschap met het kai shun - schilmes 3,5'' (9,0 cm). bestel nu en til jouw snijwerk naar een hoger niveau!