het santoku 7'' (18,0 cm) van kai shun is een essentieel hulpmiddel voor de gepassioneerde kok. dit santokumes uit de shun classic-serie biedt ongeevenaarde precisie en veelzijdigheid in de keuken. met zijn elegante japanse ontwerp en hoogwaardige materialen is dit mes ideaal voor het snijden, hakken en fijnsnijden van vlees, vis en groenten. unieke kenmerken en specificaties * hoogwaardig lemmet: * gemaakt van vg max-staal met een hardheid van 61 (±1) hrc, voor uitzonderlijke duurzaamheid en langdurige scherpte. * omhuld met 32 lagen damaststaal voor optimale stabiliteit, flexibiliteit en een prachtige uitstraling. * symmetrische snede: tweezijdig geslepen voor precisie en geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. * ergonomisch heft: * gemaakt van zwart pakkahout, versterkt met hoogwaardige harsen voor vochtbestendigheid en langdurige sterkte. * de traditionele japanse kastanjevorm ligt comfortabel in de hand en biedt perfecte controle tijdens het snijden. * optimale balans: doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en een uitgebalanceerde snijervaring. * afmetingen: * lemmetlengte: 18 cm. * heftlengte: 12,5 cm. * gewicht: 206 g. * handgemaakt in japan: een toonbeeld van traditioneel vakmanschap gecombineerd met moderne technologie. * garantie: 10 jaar op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * niet geschikt voor de vaatwasser; handwas verlengt de levensduur en behoudt de scherpte. * onderhoud: * olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie. * laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * vermijd contact met andere metalen om beschadigingen te voorkomen. * bewaar in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer.   een mooi cadeau dit santokumes wordt geleverd in een stijlvolle geschenkdoos. deze zorgt er niet alleen voor dat het mes goed beschermd is tijdens transport, maar maakt het ook een perfect cadeau voor iedere kookliefhebber of professionele chef. ervaar de precisie en veelzijdigheid van japanse messen met de kai shun - santoku 7'' (18,0 cm). bestel nu en til jouw kookervaring naar een hoger niveau!