het officemes 6'' (15,0 cm) van kai shun combineert japanse precisie met tijdloze elegantie. dit universele mes uit de shun classic-serie is ontworpen voor ultieme veelzijdigheid en prestaties in de keuken. of je nu groenten snijdt, vlees bewerkt of kruiden hakt, dit mes biedt uitzonderlijke controle en precisie. unieke kenmerken en specificaties * hoogwaardig lemmet: gemaakt van vg max-staal met een hardheid van 61 (±1) hrc, voor duurzaamheid en langdurige scherpte. * omhuld met 32 lagen damaststaal voor ongeevenaarde stabiliteit en flexibiliteit. * symmetrische snede: tweezijdig geslepen voor precisie en gemakkelijk gebruik door links- en rechtshandigen. * ergonomisch heft: * gemaakt van zwart pakkahout, versterkt met hoogwaardige harsen voor vochtbestendigheid en duurzaamheid. * traditionele japanse kastanjevorm met lichte knik aan de rechterzijde voor optimaal comfort tijdens het snijden. * perfecte balans: doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en een uitgebalanceerde snijervaring. * compact en veelzijdig: * lemmetlengte: 15 cm. * handvatlengte: 10,5 cm. * gewicht: 78 g, ideaal voor precisiewerk. * handgemaakt in japan: vakmanschap en kwaliteit gegarandeerd. * garantie: 10 jaar op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * niet geschikt voor de vaatwasser; handwas verlengt de levensduur en behoudt de scherpte. * onderhoud: * olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie. * laat het mes professioneel naslijpen voor langdurige scherpte. * gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * bewaar het mes in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer. vermijd contact met andere metalen om beschadigingen te voorkomen.   een mooi cadeau dit officemes wordt geleverd in een stijlvolle geschenkdoos. deze zorgt er niet alleen voor dat het mes goed beschermd is tijdens transport, maar maakt het ook een perfect cadeau voor iedere kookliefhebber of professionele chef. breng precisie en stijl naar jouw keuken met het kai shun - officemes 6'' (15,0 cm). bestel nu en ervaar het verschil van japanse perfectie!