de nakiri 6,5'' (16,5 cm) van kai shun  is een essentieel mes voor iedere keuken, speciaal ontworpen voor het snel en precies snijden van groenten en fruit. dit nakirimes uit de shun classic-serie combineert een elegant design met superieure functionaliteit, waardoor het een favoriet is onder professionele chefs en thuiskoks. unieke kenmerken en specificaties * premium dual-core lemmet: * vervaardigd uit vg max staal, gehard tot een indrukwekkende rockwell hardheid van 61 (±1) hrc. * omgeven door 32 lagen damast staal voor ongeevenaarde stabiliteit, scherpte en duurzaamheid. * symmetrisch geslepen lemmet van 16,5 cm, ideaal voor precisiewerk bij groenten. * ergonomisch en duurzaam handvat: * gemaakt van vochtbestendig zwart pakkahout met een traditionele japanse kastanjevorm. * de lichte knik aan de rechterzijde biedt extra comfort en controle tijdens gebruik. * doorlopende tang voor optimale balans en stabiliteit. * ambachtelijk vakmanschap: * handgemaakt in japan volgens traditionele methoden. * gewicht: 216 g voor een perfect uitgebalanceerde ervaring. een mooi cadeau dit nakirimes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos, waardoor het niet alleen een waardevolle toevoeging is aan je eigen keuken, maar ook een prachtig cadeau voor iedere kookliefhebber of professionele chef. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes af met heet water voor het eerste gebruik. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * niet vaatwasmachinebestendig; handwas wordt aanbevolen om de kwaliteit te behouden. * onderhoud: * behandel het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie. * laat het mes af en toe professioneel naslijpen om de optimale scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; kies een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * bewaar het mes in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of gebruik een lemmetbeschermer.   voeg de kai shun - nakiri 6,5'' (16,5 cm) toe aan je keukenarsenaal en ontdek de precisie en finesse die het biedt. bestel vandaag nog en ervaar de kunst van japans snijden!