het shun classic utility knife (15 cm) van kai is uniek, veelzijdig en mag niet ontbreken in de messencollectie van een echte thuischef. geen snijtaak is onmogelijk voor dit mes: van het fijnsnijden van groenten en fruit tot het nauwkeurig portioneren van vleeswaren. een compacte allrounder in jouw keuken en een favoriet onder japanse chefkoks. deze editie van de shun classic-serie is tot in alle precisie afgewerkt. het mes kenmerkt zich door een sierlijk damastpatroon op het lemmet en een ergonomisch zwart handvat van pakkahout. de combinatie van tijdloze elegantie en onovertroffen functionaliteit maakt dit mes een ware aanwinst. unieke kenmerken en specificaties * damaststaal met 32 lagen: dit utility knife van kai onderscheidt zich door zijn hoogwaardige opbouw. beide zijden van het mes bestaan uit 32 lagen van eersteklas roestvast damaststaal met een kern van vg-max-staal. deze kern biedt niet alleen uitzonderlijke scherpte, maar blijft ook langdurig scherp, zelfs bij dagelijks gebruik. het damastpatroon benadrukt het traditionele japanse vakmanschap. * vlijmscherp meesterwerk: de toewijding aan vakmanschap van kai leidt tot een utility knife dat verder gaat dan scherp – het is vlijmscherp! dankzij de hoge hardheid van 61±1 hrc kan het mes geslepen worden in een precieze hoek van 15 graden, wat garant staat voor moeiteloos snijden en fijn werk met een ongeevenaarde precisie. * balans en ergonomie: dit utility knife ligt perfect in de hand dankzij zijn uitgebalanceerde ontwerp. het handvat, vervaardigd uit duurzaam en vochtbestendig pakkahout, biedt een comfortabele grip. het klassieke d-vormige ontwerp zorgt voor optimale controle, zowel voor links- als rechtshandigen. * duurzaamheid en kwaliteit: het lemmet is gemaakt van hoogwaardig vg-max-staal, dat bekend staat om zijn uitstekende corrosiebestendigheid en lange levensduur. het handvat van pakkahout is behandeld om bestand te zijn tegen vocht, wat dit mes tot een investering voor het leven maakt. een mooi cadeau dit koksmes wordt geleverd in een stijlvolle geschenkdoos. perfect beschermd tijdens transport en een elegant cadeau voor iedere kookliefhebber of chef. garantie wij zijn volledig overtuigd van de kwaliteit van de kai shun classic keukenmessen. daarom bieden wij een garantie van 10 jaar op materiaal- en fabricagefouten! onderhoud tips en aanbevelingen * handwas: reinig met de hand, met zachte zeep en warm water. vermijd de vaatwasser, want dit kan de kwaliteit van je mes aantasten. * direct drogen: na het wassen, droog het mes zorgvuldig af om vlekken te voorkomen. * regelmatig slijpen: gebruik een fijne slijpsteen of keramisch aanzetstaal om de scherpte te behouden. * juiste opberging: bewaar je mes veilig in een messenblok of op een magneetstrip om beschadigingen te voorkomen. * geschikte snijplanken: gebruik houten of kunststof snijplanken om de levensduur van je mes te verlengen.   klaar om jouw culinaire dromen waar te maken? bestel dan nu jouw nieuwe kai shun classic utility knife!