het shun classic chef's knife (25,5 cm) van kai is uniek, veelzijdig en mag niet ontbreken in de messencollectie van een echte thuischef. geen snijtaak is onmogelijk voor dit koksmes: van het snijden van vlees, vis en groenten tot het fijnsnijden van verse kruiden. dankzij het royale lemmet van 25,5 cm is dit mes perfect voor grote ingredienten en langdurige snijtaken. een echte allrounder in jouw keuken en het favoriete mes onder de japanse chefkoks. deze editie van de shun classic-serie is tot in alle precisie afgewerkt. het mes kenmerkt zich door een elegant damastpatroon op het lemmet en een ergonomisch ontworpen zwart handvat van pakkahout. de combinatie van tijdloze schoonheid en onovertroffen prestaties maakt dit mes een meesterwerk.   unieke kenmerken en specificaties * 32 lagen damaststaal: dit koksmes van kai onderscheidt zich door zijn hoogwaardige constructie. het royale lemmet bestaat uit 32 lagen hoogwaardig roestvast damaststaal met een kern van vg-max-staal. deze kern biedt een ongeevenaarde scherpte en behoudt zijn snijkwaliteit, zelfs bij intensief gebruik. het prachtige damastpatroon weerspiegelt het japanse vakmanschap en maakt elk mes uniek. * vlijmscherp meesterwerk: de toewijding aan vakmanschap van kai leidt tot een koksmes dat verder gaat dan scherp – het is vlijmscherp! door de hoge hardheid van 61±1 hrc kan dit mes geslepen worden in een precieze hoek van 15 graden, wat zorgt voor moeiteloos snijden en fijne afwerking, zelfs bij grotere ingredienten. * balans en ergonomie: ondanks het grotere formaat ligt dit koksmes perfect in de hand dankzij het uitgebalanceerde ontwerp. het handvat, gemaakt van duurzaam en vochtbestendig pakkahout, biedt een stevige en comfortabele grip. het klassieke d-vormige ontwerp maakt het geschikt voor zowel links- als rechtshandigen, en geeft uitstekende controle bij elke snijtechniek. * duurzaamheid en kwaliteit: het lemmet van vg-max-staal is niet alleen vlijmscherp, maar ook corrosiebestendig en slijtvast. het pakkahouten handvat is ontworpen om bestand te zijn tegen vocht, wat de levensduur van het mes aanzienlijk verlengt. een investering in een leven lang snijgemak.   een mooi cadeau dit koksmes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos. niet alleen biedt deze doos bescherming tijdens transport, maar het maakt het mes ook een ideaal cadeau voor iedere kookliefhebber of professionele chef. garantie  wij zijn volledig overtuigd van de kwaliteit van de kai shun classic keukenmessen. daarom bieden wij een garantie van 10 jaar op materiaal- en fabricagefouten! onderhoud tips en aanbevelingen * handwas: reinig met de hand, met zachte zeep en warm water. vermijd de vaatwasser, want dit kan de kwaliteit van je mes aantasten. * direct drogen: droog het mes zorgvuldig af na het wassen om vlekken en corrosie te voorkomen. * regelmatig slijpen: gebruik een fijne slijpsteen of keramisch aanzetstaal om de scherpte te behouden. * juiste opberging: bewaar je mes veilig in een messenblok of op een magneetstrip om beschadigingen te voorkomen. geschikte snijplanken: gebruik houten of kunststof snijplanken om de levensduur van je mes te verlengen. klaar om jouw culinaire dromen waar te maken? bestel dan nu jouw nieuwe kai shun classic chef's knife (25,5 cm)!