het classic hakmes (17 cm) van kai shun is het ultieme hulpmiddel voor zware snijtaken in de keuken. dit hakmes uit de shun classic-serie is speciaal ontworpen om moeiteloos door vlees, groenten en kruiden te snijden en te hakken. met zijn robuuste ontwerp en hoogwaardige materialen combineert dit mes kracht en precisie, waardoor het perfect is voor zowel professionele chefs als thuiskoks. unieke kenmerken en specificaties * hoogwaardig lemmet: * gemaakt van vg max-staal met een hardheid van 61 (±1) hrc, voor langdurige scherpte en duurzaamheid. * omhuld met 32 lagen damaststaal voor ongeevenaarde stabiliteit en flexibiliteit. * materialdicke: 4 mm, ideaal voor zware snijtaken. * symmetrische snede: tweezijdig geslepen voor nauwkeurigheid en gebruiksgemak. * ergonomisch heft: * gemaakt van zwart pakkahout, versterkt met hoogwaardige harsen voor vochtbestendigheid en sterkte. * traditionele japanse kastanjevorm biedt een comfortabele grip en optimale controle. * optimale balans: doorlopende tang zorgt voor stabiliteit tijdens intensief snijden. * afmetingen: * lemmetlengte: 17 cm. * heftlengte: 12 cm. * gewicht: 407 g, voor krachtige en precieze bewegingen. * handgemaakt in japan: een toonbeeld van vakmanschap en kwaliteit. * garantie: 10 jaar op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik. een mooi cadeau dit hakmes wordt geleverd in een luxe geschenkverpakking. het maakt een perfect cadeau voor kookliefhebbers en professionele chefs die een krachtig en stijlvol hulpmiddel waarderen. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * niet geschikt voor de vaatwasser; handwas behoudt de scherpte en verlengt de levensduur. * onderhoud: * olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie. * laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * bewaar in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer om beschadigingen te voorkomen.   maak jouw keuken compleet met de kracht en precisie van de kai shun - classic hakmes (17 cm). bestel nu en ervaar de ultieme snijbeleving!