het informatorium voor voeding en dietetiek is een systematisch naslagwerk met alles wat men moet weten op het gebied van voeding en dietetiek. dit standaardwerk voor iedere dietist is online toegankelijk gemaakt via een geavanceerd zoeksysteem, waardoor men altijd snel en efficient antwoorden op vragen vindt over voeding en dietetiek. in dit supplement komen de volgende hoofdstukken aan bod: - chemische voedselveiligheid - levensmiddelenwetgeving - mineralen en spoorelementen - orale voeding met een aangepaste consistentie - voeding bij hemato-oncologische ziekten