michiel rietveld schetst in houden van de aarde een enthousiasmerend overzicht van de ontwikkeling van de agrarische verzorging van de aarde en laat zien hoe de biologische en biologisch-dynamische landbouw wegbereiders zijn voor een mondiaal bewustzijn op het gebied van milieu en duurzaamheid. aandacht en respect voor bodem, plant, dier en mens vormen hierbij de rode draad. elk natuuraspect vraagt zijn eigen niveau van verzorging, en het bewustzijn hiervoor geeft een diepgaand inzicht in het verschijnsel levensenergie, in kosmische verhoudingen en in de toepassing van bio-organisers (bodempreparaten). het boek biedt daarmee handvatten voor agrariers en beleidsmakers om de ongemakkelijke waarheden van al gore in het klein en in het groot aan te pakken. de auteur geeft hoogst actuele inzichten over voeding en voedselkwaliteit en de uitwerking daarvan op het menselijk lichaam, en zet aan tot nadenken over themas als de rol van de bijen voor ons welzijn, ritueel slachten en gentechnologie. het voorwoord is geschreven door bart jan krouwel, voormalig directeur maatschappelijk verantwoord ondernemen bij rabobank nederland en medeoprichter van de triodosbank.