Hokkaido

Hokkaido

€ 32,50
hokkaido: het meest culinaire eiland van japan reis mee met tim anderson naar het noordelijkst gelegen eiland van japan: hokkaido. de combinatie van de inheemse ainu-gastronomie, de landbouwcultuur (naar europees model) en de traditionele keuken van japan hebben ertoe geleid dat hokkaido een aparte eetcultuur heeft ten opzichte van de rest van het land. het staat bekend, en is geliefd, om zijn levendige culinaire scene.y van pure eenvoud zoals zoete mais met misoboter of sprotjes in tempura, tot wat meer bewerkelijke gerechten: yakisoba met coquilles & ui of pijlinktvis gevuld met mochi-rijst. maak kennis met de ainukeuken en bereid ohaw en rataskep (soep en gepureerde groenten met zee- & peulvruchten). of maak kroketten, maar dan wel in hokkaido-stijl: korokke op basis van aardappel met bijvoorbeeld krab of mais. proef heerlijke jelly van meloen of de snowmelt cheesecake van bakkerij shinya in furano. hokkaido biedt niet alleen voor-, bij- en hoofdgerechten, desserts en snacks, maar geeft ook per regio of stad de lokale, culinaire hoogtepunten. proef de curry ramen van restaurant aji no daiōuit in de stad muroran of chāmen (noedels in een dikke saus) uit wakkanai. uiteraard mogen basisrecepten zoals het maken van bouillons en noedels niet ontbreken.
Bestel in webshop

Producteigenschappen:

Categorie
Boeken
EAN
9789461433350
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis

Categorie
Boeken
Titel Boek
Hokkaido
Auteur
Tim Anderson
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789461433350


Bekijk meer informatieMeer informatie
Bruna

Bruna

bruna.nl

Bruna is al sinds 1868 dé autoriteit op het gebied van lezen en schrijven in Nederland. Of je nu op zoek bent naar de nieuwste bestsellers om heerlijk mee op de bank te kruipen, schoolspullen, kantoorartikelen voor je thuiswerkplek of een origineel cadeau: bij Bruna slaag je altijd. Met een enorme collectie boeken, tijdschriften, wenskaarten en papierwaren, zowel in de winkel als online, brengt Bruna inspiratie en ontspanning direct naar je toe.

Bekijk ook

Nevelen van het verleden

Nevelen van het verleden

hoewel de jonge nuala eindelijk heeft toegegeven verliefd te zijn op haar charmante klasgenoot en d...

Hip & Happy Haken

Hip & Happy Haken

suus van liefs van suus staat bekend om haar vrolijke haakontwerpen die mooi zijn in hun eenvoud en...

De graaf van Boussu (1542-1578)

De graaf van Boussu (1542-1578)

maximiliaan de henin-lietard, graaf van boussu, doorliep een opvallende carriere. voor zijn gevange...

Dicht bij de hemel maar eerst iets eten

Dicht bij de hemel maar eerst iets eten

een eenzame wandelaar wordt noodgedwongen een met zijn gedachten. fysieke afstand creeert mentale e...