cacao is de grondstof achter chocolade, maar het proces van bloesem tot boon is bij veel mensen onbekend. dit boek beschrijft hoe de cacaoboom groeit, hoe de bestuiving van de kleine bloesems verloopt en welke stappen nodig zijn om van een cacaovrucht bruikbare bonen te maken. je leest over de teeltomstandigheden waarin cacao gedijt, over oogstmethoden en over het fermentatie- en droogproces dat de smaak van de boon bepaalt. ook komen onderwerpen als bodemgesteldheid, ziekten en de rol van cacaoteelt in de wereldwijde handel aan bod. dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een feitelijke, toegankelijke inleiding tot het verbouwingsproces van cacao, geschikt voor iedereen die meer wil weten over de herkomst van deze grondstof.