dit kookboek heb ik geschreven voor mensen die graag veganistische gerechten eten, letten op gezonde voeding en mensen met een allergie voor een of mindere dierlijke producten. en ook aan deze doelgroep wil ik aandacht schenken en ook steeds meer hoort dit tot een van de trends in de food industrie. de gerechten zijn gemakkelijk te bereiden en aan te passen op je eigen smaak. ook staan er recepturen in van gerechten die men kan toepassen bij een borrel of lekker tussendoortje. hoop u hiermee uw nieuwsgierigheid en interesse heb gewekt.