Het komt goed met ons eten
Het komt goed met ons eten
€ 24,99
wat zullen we eten? vandaag zijn de winkelrekken gevuld, maar hoe zit dat in de toekomst? terwijl klimaatverandering en mondiale spanningen ons voedselsysteem onder druk zetten, zit ook de wetenschap niet stil. dit boek neemt je mee langs de cruciale kantelpunten waarop landbouw, visserij en voeding staan - van microben die ons eten produceren tot de bodem die ons redt, van artificiele intelligentie die onze zeeen scant tot nieuwe avonturen in de keuken. joris relaes en nele jacobs van het instituut voor landbouw-, visserij- en voedingsonderzoek richten hun blik op maatschappelijke trends en technologische innovaties die ons eten veranderen. ze brengen een positief verhaal over wetenschappelijke vooruitgang, gezond boerenverstand en onze impact als bewuste consument. * microben: de aanjagers van een nieuwe landbouwrevolutie? * herstel de bodem, red de wereld * artificiele intelligentie te land, te zee en op ons bord * water en land: hoe vermijden we schaarste? * nieuwe gentechnologie: de kip met de gouden eieren? * avonturen in de keuken: ons kookboek op de schop? * het drama van de markt en de boer 'ik verslond dit boek met mijn klimaatpet op en bleef niet op mijn honger zitten. onze leefwereld is volop in transitie op vele vlakken, en ook ons voedselsysteem (en spijsvertering) zal mee moeten evolueren. naar beter. dit boek geeft hoop. er zijn alternatieven, en daar spelen onze onderzoekscentra een pioniersrol in.' - bram verbruggen, belgisch meteoroloog en weerman voor de vrt
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789020974324
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis
Categorie
Boeken
Titel Boek
Het komt goed met ons eten
Auteur
Joris Relaes, Nele Jacobs
Genre
Geschiedenis & politiek
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789020974324
Meer informatie
Bekijk ook
Calimeromarketing 3.0
de calimeromarketingboeken zijn al meer dan twaalf jaar de door nederlandse ondernemers meest gekoc...
€ 23,50
De doodswens van mijn vader
gretha houttuin was dertien toen haar vader zijn eerste zelfmoordpoging deed. er zouden er nog vele...
€ 15,37
Als eten een zorg wordt...
eten heeft een belangrijke betekenis in een mensenleven. het gaat veel verder dan het louter opneme...
€ 32,45
Een handjevol VOELEN
deze bloemlezing omvat de warmste gedichten en gedachten uit vele handjesvol. 150 teksten, rechtstr...
