Het komt goed met ons eten

Het komt goed met ons eten

€ 24,99
wat zullen we eten? vandaag zijn de winkelrekken gevuld, maar hoe zit dat in de toekomst? terwijl klimaatverandering en mondiale spanningen ons voedselsysteem onder druk zetten, zit ook de wetenschap niet stil. dit boek neemt je mee langs de cruciale kantelpunten waarop landbouw, visserij en voeding staan - van microben die ons eten produceren tot de bodem die ons redt, van artificiele intelligentie die onze zeeen scant tot nieuwe avonturen in de keuken. joris relaes en nele jacobs van het instituut voor landbouw-, visserij- en voedingsonderzoek richten hun blik op maatschappelijke trends en technologische innovaties die ons eten veranderen. ze brengen een positief verhaal over wetenschappelijke vooruitgang, gezond boerenverstand en onze impact als bewuste consument. * microben: de aanjagers van een nieuwe landbouwrevolutie? * herstel de bodem, red de wereld * artificiele intelligentie te land, te zee en op ons bord * water en land: hoe vermijden we schaarste? * nieuwe gentechnologie: de kip met de gouden eieren? * avonturen in de keuken: ons kookboek op de schop? * het drama van de markt en de boer   'ik verslond dit boek met mijn klimaatpet op en bleef niet op mijn honger zitten. onze leefwereld is volop in transitie op vele vlakken, en ook ons voedselsysteem (en spijsvertering) zal mee moeten evolueren. naar beter. dit boek geeft hoop. er zijn alternatieven, en daar spelen onze onderzoekscentra een pioniersrol in.' - bram verbruggen, belgisch meteoroloog en weerman voor de vrt
Bestel in webshop

Producteigenschappen:

Categorie
Boeken
EAN
9789020974324
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis

Categorie
Boeken
Titel Boek
Het komt goed met ons eten
Auteur
Joris Relaes, Nele Jacobs
Genre
Geschiedenis & politiek
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789020974324


Bekijk meer informatieMeer informatie
Bruna

Bruna

bruna.nl

Bruna is al sinds 1868 dé autoriteit op het gebied van lezen en schrijven in Nederland. Of je nu op zoek bent naar de nieuwste bestsellers om heerlijk mee op de bank te kruipen, schoolspullen, kantoorartikelen voor je thuiswerkplek of een origineel cadeau: bij Bruna slaag je altijd. Met een enorme collectie boeken, tijdschriften, wenskaarten en papierwaren, zowel in de winkel als online, brengt Bruna inspiratie en ontspanning direct naar je toe.

Bekijk ook

Het beklemde land

Het beklemde land

of boeren nu willen of niet: aan een duurzame transitie van hun sector valt niet te ontkomen. maar ...

Criminologen over de private veiligheidssector

Criminologen over de private veiligheidssector

in de sector van de private veiligheid is een uiteenlopend gezelschap van criminologen aan de slag....

Reis naar je hart en laat jouw licht schijnen

Reis naar je hart en laat jouw licht schijnen

in dit inspirerende boek wordt de lezer je meegenomen op reis naar je ware goddelijke identiteit en...

Magische unicorns kleuren! - Kleurmania

Magische unicorns kleuren! - Kleurmania

in dit boek vind je meer dan 30 magische platen om in te kleuren. breng de unicorns en hun vriendje...