dit is een grondig bewerkte editie van het klassieke handboek ecologisch tuinieren - de moestuin, met de nieuwste wetenschappelijke inzichten over onder andere het bodemleven, bodemzorg, bemesting en gewasbescherming. het beheer van ongewenste kruidgroei krijgt een apart hoofdstuk. wederom met een schat aan informatie per groentesoort: niet zomaar 'sla', maar negen verschillende soorten, van kropsla en ijsbergsla tot pluksla en molsla, en bijvoorbeeld een hoofdstuk met een dozijn verschillende kolen. voor wie wil tuinieren als de beste.