het groot aziatisch kookboek van charmaine solomon is de culinaire klassieker over de verschillende aziatische keukens. dit verzamelwerk van solomon, de autoriteit op dit gebied, is het enige relevante boek waarin al deze keukens aan bod komen. van india, pakistan, maleisie en thailand tot china en japan: meer dan 500 pagina’s met recepten, uitleg over basisingredienten en kookgewoontes uit deze landen. ‘met dit boek kan iedereen de diversiteit van de aziatische keukens leren kennen en koken.’ - jonah freud