het global gz-2 koksmes is een evolutie van global's klassieke g-2 koksmes. het verschil is dat de global z een dlc-oppervlaktebehandeling heeft, waardoor het mes een zwarte coating heeft die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook uitzonderlijke prestaties levert. de global gz-2 is een baanbrekend mes, in de woorden van global: "een nieuw soort mes". het is het eerste keukenmes dat volledig van roestvrij staal is gemaakt met een dlc-coating. de global z heeft hetzelfde staal en een strak design als de klassieke global-messen. wat hem onderscheidt, is het kenmerkende zwarte oppervlak. dlc-coating dlc, oftewel diamond-like carbon, is een behandeling die het mes beschermt met een harde, diamantachtige buitenlaag. deze technologie wordt gebruikt in de lucht- en ruimtevaart en motorsport. het maakt het stalen oppervlak harder, duurzamer, zuurbestendiger en daardoor corrosiebestendiger. een ander voordeel van de dlc-coating is dat het lemmet gladder wordt, waardoor je wrijvingsloos kunt snijden met strakke, rechte sneden. de coating is biocompatibel. elk global z-mes is individueel genummerd en dankzij het complexe en uitgebreide productieproces worden er jaarlijks slechts een beperkt aantal van deze exclusieve messen geproduceerd. unieke kenmerken * verbeterde hardheid van het mes: versterkt het oppervlak van het mes voor superieure duurzaamheid. * uitzonderlijke levensduur: garandeert langdurige scherpte en veerkracht. * corrosiebestendig: beschermt tegen roest en slijtage voor langere prestaties. * moeiteloos snijden: vermindert wrijving en verbetert de smering, waardoor snijden soepeler en nauwkeuriger wordt. deze zelfde technologie wordt vertrouwd in krachtige motorsportmotoren. * biocompatibel en veilig: zo veilig dat het wordt gebruikt in medische apparatuur en voldoet aan de hoogste industrienormen. * gemaakt in japan   onderhoudsinstructies het schoonmaken en onderhouden van je global-messen is heel eenvoudig dankzij het doordachte ontwerp. hieronder vind je de belangrijkste onderhoudsinstructies in: * plaats de messen niet in de vaatwasser om krassen op het lemmet te voorkomen * vermijd hoge temperaturen en agressieve reinigingsmiddelen, omdat deze het staal kunnen aantasten * was de messen met de hand af * droog ze direct na het wassen om de kwaliteit te behouden * voor vingerafdrukken raden we het bijgeleverde poetsdoekje aan   ervaar zelf de kracht en precisie van de global gz-2 – een mes dat design, innovatie en prestaties naar een hoger niveau tilt. voeg dit exclusieve, gelimiteerde model toe aan je keuken en ontdek hoe moeiteloos snijden echt hoort te voelen. bestel vandaag nog en til jouw kookervaring naar een professionele standaard.