Fort Negen
Fort Negen
€ 34,99
een iconisch boek met meer dan 200 recepten, van desembrood, patisserie en viennoiserie tot belegde sandwiches en upcycling van reststromen. precies zoals het elke dag bij bakkerij fort negen wordt gedaan. naast recepten vind je een uitgebreide sectie over granen, fermentatie en technieken die je helpen je ingredienten echt te begrijpen. je leert waarom een deeg zich gedraagt zoals het doet. van het actief houden van starters en het kneden en rijzen van het deeg, tot het lamineren van croissants en het fermenteren van je eigen condimenten; een schat aan direct toepasbare kennis. bovendien worden er talloze smaakcombinaties gedeeld zodat je zelf los kan gaan met experimenteren en varieren. ook beschikbaar in het engels.
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789039101131
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis
Categorie
Boeken
Titel Boek
Fort Negen
Auteur
Maarten Langeslag
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789039101131
Meer informatie
Bekijk ook
Kind zonder winter
er is een verlies aan winter: er zijn minder sneeuwdagen, minder vorstdagen. door de klimaatontrege...
€ 22,99
Transgender pioniers
'een broodnodige reminder dat de acceptatie van lhbtqi’ers een grillige lijn door de geschiedenis t...
€ 22,99
Koester het kind in jezelf
in het contact met kinderen wordt je als volwassene nogal eens geconfronteerd met gevoelens en reac...
€ 17,90
Vals ritueel
naja, tabi en nule, drie nigeriaanse tienermeisjes, maken de overtocht naar europa. ze zoeken het p...
€ 21,95
