kookboek van het jaar kanshebber. met heerlijke, kleurrijke en vooral easy recepten bewijst lenna omrani elke dag weer hoe lekker en simpel vegan eten kan zijn. met volop inspiratie voor iedereen die af en toe – of elke dag – lekker, bewust en healthy wil eten (en zichzelf ook op zijn tijd flink wil verwennen). van bietenravioli, spinaziepannekoeken en crunchy tofunuggets tot oreo cheesecake. met every day vegan maak je elke dag moeiteloos the vegan switch en geniet je van onweerstaanbaar lekkere ontbijtjes, salades, soepen, hoofdgerechten en desserts. lenna omrani: “ik weet dat veel mensen gehecht zijn aan hun stukje vlees of gebakken eitje en denken dat vegan koken duur of lastig is, maar ik zal je met dit boek op andere gedachten brengen. alles is te ‘veganizen’. denk aan luxe burgers, simpele ontbijtjes, feestelijke recepten en heerlijke desserts. geloof me… zo wil je plantaardig gaan eten!”lenna omrani is de nieuwe, nederlandse vegan ster en trakteert iedereen: flexi, vega en vegan. in 2019 startte zij haar blog als creatieve uitlaatklep om haar passie voor voeding te delen. met als belangrijkste reden het inspireren en motiveren van anderen om een gezondere en gelukkigere leefstijl te ontwikkelen.