Ei!
Ei!
€ 19,95
koken met het meest veelzijdige ingredient: ei! ei! laat zien dat een van de meest alledaagse ingredienten aan de basis staat voor overheerlijke gerechten: van gemakkelijk maar elegant zoals oefs cocotte met dragon & room tot en met een robuuste curryomelet op indiase wijze voor de stevige trek. ei! biedt meer dan 15 bereidingstechnieken en 90 recepten: van ontbijt tot en met gebak en cocktails. maak gepocheerde eieren in rodewijnmarinade of okonomiyaki, de populaire japanse omelet. trakteer je gasten op ils flottante met rabarberroom of serveer mochi gevuld met ingelegde eidooier, bestrooid met gembersuiker. de recepten in ei! zijn werelds: van baghala ghatogh (tuinbonen-eischotel met dille) uit noord-iran, bacalhau a bras uit portugal en gezouten en gefermenteerd ei uit china. van eenvoudige bereidingstechnieken tot en met fermentatie, in zuur ingelegd, gemarineerd, gedroogde eidooier, eieren in gelei en meer. maak zelf mooie sauzen met ei als basis zoals aioli, rouille en het libanese toum a l’ail. met ei! breid je je repertoire aanzienlijk uit met het meest veelzijdige ingredient.
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789461433565
Bezorginformatie
Nog niet verschenen, verwacht vanaf 2026-02-24 00:00:00.0
Categorie
Boeken
Titel Boek
Ei!
Auteur
Christine Legeret
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789461433565
Meer informatie
Bekijk ook
Zijn wereld - Mijn kompas
dit verhaal beschrijft twee jaar verdriet, twijfel, boosheid en dilemma’s van moeder en zoon, voor ...
Effectief spellingonderwijs op de basisschool
dit boek beschrijft de kennis die je als leerkracht nodig hebt om effectief spellingonderwijs aan j...
€ 34,95
De wereld als inzet
in een tijdperk van crises en democratisch verval, rijst de vraag wat we onder samen leven verstaan...
€ 20,99
Persoonlijke kracht in acquisitiegesprekken
acquireren roept bij professionals nogal eens weerstand op. ze willen absoluut niet geassocieerd wo...
€ 33,95
