Een notabel kookboekje uit 1514
Een notabel kookboekje uit 1514
€ 39,90
een notabel boecxken van cokeryen rolde in 1514 van de persen. het is het oudste gedrukte kookboek van de lage landen in het middelnederlands. drukker vander noot vertaalde voor dit kookboekje recepten uit de franse bestseller de viandier, het eerste franse gedrukte kookboek uit 1486. deze neder landstalige uitgave had veel invloed op latere kookteksten in de zestiende eeuw. marleen willebrands, neerlandica en kookhistorica, hertaalde de 175 keukenrecepten in soepel nederlands. daaraan gaat achtergrondinformatie vooraf over uitgever thomas vander noot uit brussel en zijn nederlandstalig boekenfonds. zij bewerkte 30 recepten voor de kookliefhebber van nu, zoals de ‘venezoen’ van wildzwijn, de ‘moertroel’ van konijn, de ‘bipeper van kreeft’, diverse ‘vegan’ vastengerechten en de specerijenwijnen ‘clareit’ en ‘hypocras’. archeoloog sebastiaan ostkamp leidt de lezer binnen in de wereld van het kook-, eet- en drinkgerei van die dagen, zoals lepels, messen, kookpotten, mosterdpotten, bekers en baardmankruiken. hij plaatst deze archeologische vondsten binnen de veranderende eet- en leefcultuur van die dagen.
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789464714203
Bezorginformatie
2 - 3 Werkdagen
Categorie
Boeken
Titel Boek
Een notabel kookboekje uit 1514
Auteur
Marleen Willebrands
Genre
Geschiedenis & politiek
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789464714203
Meer informatie
Bekijk ook
Zon, zweet en zadelpijn
zon, zweet en zadelpijn, de mekong op twee wielen neemt je mee op een rauw eerlijke, hilarisch herk...
€ 14,95
De Klusjesman
als gerrit de klusjesman wordt gevraagd om bouwopzichter te worden van een ambitieus project op cur...
€ 16,95
Het lied van Marina
op 8 september 1943 verliest italie haar alliantie met duitsland en wordt de voormalige bondgenoot ...
€ 22,99
Ontslag in goed overleg
hoe zat het ook alweer met het concurrentiebeding? worden vakantiedagen uitbetaald bij het einde va...
