voor het netjes snijden en trancheren van vlees is het diamant sabatier integra vleesmes een betrouwbare keuze in de keuken. met een lemmet van 20 cm verdeel je braadstukken, ham en gevogelte in gelijkmatige plakken. het smalle, scherpe blad glijdt soepel door zowel rauw als gegaard vlees, zodat je stukken mooi in vorm blijven op het bord.belangrijke kenmerken van het vleesmes lemmet van 20 cm, ideaal voor braadstukken, gevogelte en grotere stukken vlees gemaakt van hooggelegeerd roestvrij x45crmov15 staal voor een scherpe snede en goede roestbestendigheid hardheid van 56-57 hrc, wat zorgt voor een stabiel en scherp lemmet zonder krop, zodat het volledige lemmet van hiel tot punt is na te scherpen heft van zwart pom kunststof met klinknagels voor een stevige, gecontroleerde grip naadloze overgang tussen lemmet en handvat voor een hygienische afwerking vaatwasserbestendig, al blijft de snede het mooist bij reinigen met de hand totaalgewicht van 184 gram voor een goede balans tussen controle en snijkrachtpraktisch in dagelijks gebruikdit vleesmes komt goed van pas bij de bereiding van een zondagsbraadstuk, het aansnijden van een kip uit de oven of het portioneren van plakken ham. door de lengte en vorm van het lemmet kun je in een vloeiende beweging snijden, wat helpt om vleesvezels mooi intact te houden. ook grotere vruchten met een zachte schil laat je er gelijkmatig mee snijden.franse messenexpertise van diamant sabatierdiamant sabatier is een frans messenmerk met een lange geschiedenis in zowel professionele als particuliere keukens. de integra-serie combineert een klassieke uitstraling met doordachte details, zoals het naadloze handvat en het volledig naslijpbare lemmet. zo haal je een mes in huis dat is ontwikkeld voor langdurig gebruik en nauwkeurig snijwerk.voor wie graag verzorgd snijdt en presenteert, is dit vleesmes een stevige basis in het keukenarsenaal.