de vernieuwde de zilveren lepel zeg je italiaans koken, dan zeg je de zilveren lepel. in italie wordt de zilveren lepel al meer dan zestig jaar verkocht en van generatie op generatie doorgegeven. maar dit standaardwerk wordt ook steeds bijgewerkt, zodat zowel beginnende als gevorderde koks ook in het noordelijker deel van europa echt italiaans kunnen koken. de nieuwe editie van de zilveren lepel telt bijna 1.500 pagina's, met meer dan 2.000 authentieke recepten en 400 nieuwe foto's. uiteraard nog steeds met uitgebreide uitleg over kooktermen en keukengerei en een register waarin gezocht kan worden op ingredient, gang, italiaanse en nederlandse receptnaam.