De geuren van de wereld
De geuren van de wereld
€ 24,99
truffels die met de hulp van eencelligen ondergronds de geuren produceren die varkens en honden lokken om de truffels op te graven. onze huid die metalig kan ruiken. rauwe oesters die soms aan komkommer doen denken, sherry aan sojasaus en maistortilla's aan honing. de aarde die aards ruikt als droogte plaatsmaakt voor regen. harold mcgee neemt ons mee op zijn zintuigelijke reis door de wereld van geuren: van de oorsprong van vluchtige moleculen in de interstellaire ruimte, via de geuren van de lucht en de oceanen, het bos en de stad, naar de geuren van voedsel en drank. ontdek met hem de verborgen geuren van het gewone (natte bestrating en gemaaid gras) en het buitengewone (vers brood en chocolade); van het heerlijke (rozen en vanille) en het onaangename (bedorven vlees en rotte eieren). op basis van de nieuwste biologische en scheikundige inzichten, verweven met persoonlijke observaties, laat harold mcgee zien hoe ons reukvermogen de kracht heeft om onzichtbare kanten van ons leven bloot te leggen. zijn nieuwe meesterwerk is de complete wetenschap en taxonomie van geuren; het overrompelende resultaat van tien jaar onderzoek. welkom in de wondere osmokosmos van harold mcgee.
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789046824603
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis
Categorie
Boeken
Titel Boek
De geuren van de wereld
Auteur
Harold McGee
Genre
School & studieboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789046824603
Meer informatie
Bekijk ook
Excel voor professionals
het standaardwerk speciaal voor excel 2021 en 365 microsoft excel is in de meeste bedrijven onmisba...
€ 44,99
Borre en de Sop en Mop 3000
vanaf 7 jaar. borre doet op school mee aan een wedstrijd. wie de beste uitvinding maakt, wint. maar...
Gewoon ik, hoogbegaafd
stephanie oskarsson-colaris heeft sinds 2003 de praktijk 'zorgeloos gezond' waarbij zij mensen bege...
Zo voelt het om een vogel te zijn
heb je je weleens voorgesteld hoe het zou zijn om te vliegen? of om hoog in de bomen te leven? miss...
€ 16,99
