De basis Plantaardig
De basis Plantaardig
€ 34,95
er is een beweging aan de gang om bewuster om te gaan met voeding voor een betere gezondheid, voor de bescherming van onze planeet en voor het vermijden van dierenleed. we kunnen er niet meer omheen. de basis plantaardig sluit zich aan bij deze voedings(r)evolutie en geeft je inzicht in producten en smaakmakers zoals sojasaus, edelgistvlokken, aquafaba en miso. dit boekje verklaart het belang en het nut van plantaardige eiwitten, staat stil bij het belang van de vijfde smaak umami en leert je via tientallen kook- en snijtechnieken om groenten, fruit, zaden, granen en peulvruchten op de juiste manier te verwerken. plantaardig roerei? bechamelsaus zonder boter? hoe maak je zeewierbouillon? kun je een kaaskroket even lekker maken zonder kaas? hoe evenaar je de smaak van vlees als je het niet gebruikt? alle beschrijvingen en recepten werden opgetekend door vegan chef pieter-jan lint en op een eenvoudige manier in beeld gebracht door culinair fotograaf tony le duc. ‘dit boekje toont je alle basiskennis die nodig is om plantaardig te leren koken.’
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789490028909
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis
Categorie
Boeken
Titel Boek
De basis Plantaardig
Auteur
Pieter-Jan Lint
Genre
Cadeauboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789490028909
Meer informatie
Bekijk ook
De moed tot het onmogelijke
kierkegaard wordt gewoonlijk als een christelijk denker gezien. als zodanig heeft hij grote invloed...
€ 28,25
Van driestromenland tot delta?
in de tweede helft van de 20e eeuw werd de nederlandse politiek gedomineerd door drie ideologische ...
€ 29,90
Drugs achter het gordijn
het leek in het gezin van maartje krul allemaal best redelijk te gaan. behalve dan met haar jongste...
€ 22,50
Onvoorwaardelijke besluiten in 10 stappen
de wereld verzuipt in overleg, maar vergaat aan besluiteloosheid. halfslachtige besluiten kosten or...
€ 32,99
