overal ter wereld wordt gebakken. van oostenrijkse apfelstrudel tot portugese pasteis de nata en van indonesische pandancake tot aan amerikaanse devil's foodcake. of wat denk je van koeksisters uit zuid-afrika en russische honingtaart? in de bakatlas laat rutger van den broek je in meer dan 150 toegankelijke recepten zien hoe divers er over de hele gebakken wordt en hoe je dat zelf thuis kunt doen: van koekjes, taarten en cakes tot aan brood(jes) en desserts.