metalen aanzetstaal met beukenhouten handvat. voor het slijpen van messen met een glad lemmet. het aanzetstaal verwijdert geen materiaal, maar maakt de snijrand van het mes weer glad. hierdoor kan het aanzetstaal regelmatig gebruikt worden zonder dat het mes snel slijt.  hoe gebruik je het aanzetstaal om al je messen goed scherp te houden? 1. neem het aanzetstaal in de linker- en het mes in de rechterhand. hou het mes onder een hoek van 30° tegen het staal. 2-3. til de ellebogen op en beweeg de handen uit elkaar, zodat het lemmet langs het aanzetstaal naar beneden glijdt van heft tot mespunt. herhaal dit voor de andere zijde van het mes. 4. na een aantal herhalingen krijgt het mes weer zijn oorspronkelijke scherpte. totale lengte 33 cm lengte aanzetstaal 20 cm