Champagne & Kaas

Champagne & Kaas

€ 29,99
wijnmeester peter doomen en sommelier tom ieven beginnen hun reis bij de productie van champagne en kaas: twee verschillende producten, maar ze blijken heel wat gemeen te hebben. ‘artisanaal’ zijn beide zeker, en afhankelijk van topingredienten ook. vakmanschap komt er eveneens aan te pas. maar passen ze ook bij elkaar? dat onderzoeken de auteurs aan de hand van verschillende thema’s. vier thema’s vormen de basis: fruitige champagnes, rosechampagnes, champagne met hogere dosage en champagnes van het type ‘blanc de blancs’ of ‘blanc de noirs’. daarna graven peter en tom dieper met vier specifiekere stijlen champagne: champagnes met veel reservewijnen, vintage champagne (millesime), champagnes met houtrijping en luxecuvees. voor elk thema bespreken ze acht champagnes en acht kazen. het expertenpanel proeft, slurpt en spuwt. kritische commentaren volgen. beide kenners beschrijven vervolgens de beste combinaties, maar ook de meest controversiele. de lezer kan zo zelf op ontdekkingsreis door de wondere wereld van champagne en kaas, en vooral: the match made in heaven.
Bestel in webshop

Producteigenschappen:

Categorie
Boeken
EAN
9789464778502
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis

Categorie
Boeken
Titel Boek
Champagne & Kaas
Auteur
Peter Doomen, Tom Ieven
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789464778502


Bekijk meer informatieMeer informatie
Bruna

Bruna

bruna.nl

Bruna is al sinds 1868 dé autoriteit op het gebied van lezen en schrijven in Nederland. Of je nu op zoek bent naar de nieuwste bestsellers om heerlijk mee op de bank te kruipen, schoolspullen, kantoorartikelen voor je thuiswerkplek of een origineel cadeau: bij Bruna slaag je altijd. Met een enorme collectie boeken, tijdschriften, wenskaarten en papierwaren, zowel in de winkel als online, brengt Bruna inspiratie en ontspanning direct naar je toe.

Bekijk ook

Zwarte schuur

Zwarte schuur

op zijn negenenvijftigste heeft de schilder maris coppoolse een overzichts tentoonstelling in het s...

Drents Friese Wold 8 SBB

Drents Friese Wold 8 SBB

het drents-friese wold is een prachtig aaneengesloten natuurgebied van maar liefst zesduizend hecta...

Gouda in de Tweede Wereldoorlog

Gouda in de Tweede Wereldoorlog

de grote oorlog van 1939 tot 1945 ging niet aan de zuid-hollandse provinciestad gouda voorbij. net ...

Freya's dochter

Freya's dochter

de vondst van het lijk van een oude man in een weiland vormt de inleiding tot joanna’s lange zoekto...