het grote groenteboek is een eerbetoon aan groenten en inspireert je om elke dag heerlijke groentegerechten te serveren. met meer dan 80 vegetarische recepten ingedeeld naar de seizoenen, stimuleert chef kok en culinair auteur alice hart je om groenten de hoofdrol te geven. met slimme tips laat alice zien dat zelfs een eenvoudige kool of biet, met het juiste recept, spannend, verrassend en verrukkelijk kan zijn.