rick kempen is bierambassadeur bij bier&co, gediplomeerd biersommelier en biercolumnist bij 'het parool'. in zijn boek 'bier' deelt kempen al zijn kennis en enthousiasme over bier. bier is in. brouwerijen schieten als paddenstoelen uit de grond, het bierschap in de supermarkt barst uit zijn voegen en elk weekend is er wel ergens een bierfestival, waar bier in allerlei geuren, kleuren en smaken genoten wordt. deze opleving is geheel terecht. bier is een miraculeus en eeuwenoud natuur- en cultuurproduct. maar voor iets wat we (bijna) dagelijks drinken, weten we er schandalig weinig van. waar komt de smaak vandaan, en de kleur? past bier op de eettafel? wat is nou een (technisch) goed biertje en wanneer mag je klagen over bier? over dit en veel meer gaat 'bier'. het helpt u nieuwe bieren te ontdekken en begeleidt u met meer kennis en kunde in het bierlandschap van vandaag.