Basisvaardigheden Microbiologie
Basisvaardigheden Microbiologie
€ 65,40
basisvaardigheden microbiologie is een multimediale leermethode waarmee basisvaardigheden uit de praktijk van het microbiologie laboratorium worden aangeleerd. de methode bestaat uit een werkboek met daarin een groot aantal experimenten verdeeld over twaalf thema’s en wordt ondersteund met zelftests en action mazes. in deze zesde editie zijn de voorschriften nog meer geillustreerd met foto’s. in hoofdstuk 6 identificatie van micro-organismen is de kligler-ijzeragartest vervangen door de triple sugar iron (tsi) agartest. de lysine decarboxylatietest is extra aan dit hoofdstuk toegevoegd. het hoofdstuk voedingsmiddelenmicrobiologie is herzien en verder uitgebreid. naast de melkzuur en alcoholfermentatie is het microbiologisch onderzoek aan voedingsmiddelen uitgebreid. het mesofiel aeroob kiemgetal wordt bepaald in gehakt, shoarma en doner kebab (experiment 46). haccp komt aan de orde in experiment 47 enterobacteriaceae in kant-en-klaar maaltijden. het salmonella onderzoek is gehandhaafd in experiment 48 grensreactie op salmonella in kipproducten. nieuw is het experiment 49 waarin onderzoek wordt gedaan naar coagulase-positieve staphylococcen in garnalen. in experiment 50 wordt hygieneonderzoek gedaan met rodac-plaatjes en swabs. aanvullende informatie is te vinden op de website www.basismicrobiologie.nl.
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789462714793
Bezorginformatie
3 - 5 Werkdagen
Categorie
Boeken
Titel Boek
Basisvaardigheden Microbiologie
Auteur
Eus van Hove
Genre
School & studieboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789462714793
Meer informatie
Bekijk ook
In de ban van de ring 3 - De terugkeer van de koning
de trilogie in een nieuw jasje, passend bij de aanstaande prime video-serie, the lord of the rings:...
€ 22,99
Krokodillentranen
krokodil heeft honger, maar hij is niet meer zo snel. alle dieren ontsnappen! dus doet krokodil als...
€ 18,95
Gevaarlijke Passies
de tovenaars - kwaadwillende wetenschappers - hebben snode plannen. zij hebben geavanceerde apparat...
Moedig genoeg
moedig genoeg is een boek voor mensen die willen leven met lef, ook als dat moeilijk is. het is ges...
€ 22,99
