de ame santoku 18 cm met rain pattern kenmerkt zich als krachtig, sterke en traditionele messen van hoge kwaliteit. de ame messen kenmerkt zich door zijn beeldschone lemmet voorzien van een elegante rain pattern. ame vertaalt vanuit japans is rain pattern.  * 5-laags aus10 staal * unieke messen, geen een is hetzelfde * ergonomische handvat voor lang snijplezier * gehard tot 60 hrc beeldschoon handvat de ame messen kenmerken zich door zijn unieke handvat met rain pattern. het beeldschone handvat is gemaakt van masur. masur is een berk waarin de jaarringen in verschillende richtingen groeien - in plaats van verticaal zoals doorgaans bij een boom. masur is ontzettend gewild omdat het ongelooflijk mooi is en aanzienlijk harder dan normaal hout.  handgemaakt tot in detail doordat de messen handgemaakt zijn, is bij de productie gelet op elk detail. zo krijg jij de beste kwaliteit japanse messen. een echte alleskunner een santoku mes is misschien wel het model van japanse messen dat zich over de wereld het stevigst heeft verankerd. en dat is niet gek! het ontwerp varieert sterk maar heeft vaak een hoger profiel dan westerse koksmessen. ook heeft een santoku een meer uitgesproken afronding aan de punt. het is heel gebruikelijk voor koks om hun santoku voor zowat alles in de keuken te gebruiken.