de ame kiritsuke 21 cm met rain pattern kenmerkt zich als krachtig, sterke en traditioneel mes van hoge kwaliteit. de ame messen zijn uitgerust met een beeldschone lemmet voorzien van een elegante rain pattern. de letterlijke japanse vertaling van rain pattern is ame, een meer kloppende naam bestaat er niet.  * 5-laags aus10 staal * unieke messen, geen een is hetzelfde * ergonomische handvat voor lang snijplezier * gehard tot 60 hrc beeldschoon handvat de ame messen kenmerken zich door zijn unieke handvat met rain pattern. het beeldschone handvat is gemaakt van masur. masur is een berk waarin de jaarringen in verschillende richtingen groeien - in plaats van verticaal zoals doorgaans bij een boom. masur is zeer gewild omdat het ontzettend prachtig is en aanzienlijk harder dan normaal hout.  handgemaakt tot in detail doordat de messen handgemaakt zijn, is bij de productie gelet op elk detail. zo krijg jij de beste kwaliteit japanse messen. een echte alleskunner kiritsukes zijn mooie messen met een lang lemmet om zo lange en hele sneden te kunnen maken, hierdoor krijg je fijne plakjes geeft van rauwe vis, of andere ingredienten die fijn gesneden moeten worden. de messen moeten scherp worden gehouden om schone en fijne sneden te geven. vergeet daarom niet om een messenslijper van kookgigant mee te bestellen.